Tag: ತರಕಾರಿ

ಶಾಖದ ಅಲೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಈ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಇಳುವರಿ 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹಾನಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು 10-15% ಆಗಿದೆ. ಶಾಖದ ಅಲೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಾತ್ರಿ / ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು...

ರೆಕ್ಕೆ ಅವರೆ, ಮೀನವರೆ, ಮತ್ತಿ ಅವರೆ, ಗರಗಸ ಅವರೆ, ಕತ್ತರಿ ಅವರೆ, ಸೊಪ್ಪು ಅವರೆ, ಬಣಪ್ಪವರೆ ಮುಂತಾದ ಹೆಸರುಗಳಿರುವ ಈ ತರಕಾರಿ ಅಪಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.  ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ನಲ್ಲಿ winged bean,...

ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೊರೆಯುವ ಅಪರೂಪದ ಕಾಡು ತರಕಾರಿ ಮಡೆಹಾಗಲ ಕಾಯಿ.. ಮಲೆನಾಡಿನ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕರಾವಳಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡು ಬರುವ ಮಡೆಹಾಗಲಕ್ಕೆ ಕಾಟುಪೀರೆ, ಪೂಪೀರೆ ಎಂಬ ಹೆಸರುಗಳೂ ಇವೆ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನ್...

ಮೈಸೂರಿನ ನಮ್ಮ ಮನೆ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ  ಬಳ್ಳಿ ಬದನೆ ಗಿಡ ನೆಟ್ಟು ನೀರು ಹಾಕುತ್ತ ಪೋಷಿಸುತ್ತ ಬಂದಿದ್ದೆವು. ದಾಳಿಂಬೆ ಮರಕ್ಕೆ ಬಳ್ಳಿ ದಷ್ಟಪುಷ್ಟವಾಗಿ ಹಬ್ಬುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು. ಒಂದು ಹೂ ಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಕಾಯಿ ಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ,...